Medidas
Capacidad según modelos
ModeloCapacidad (n. cangilones)
C1280

Cámara de reposo C12

Cámara de fermentación intermedia estática

Esta cámara está especialmente diseñada para trabajar en combinación con una divisora de pistones múltiples. Está equipada con un sistema de formado que produce automaticamente los bocadillos.

La cámara de fermentación intermedia modelo C12 es una máquina fiable y precisa, con un tamaño tan reducido que se puede introducir totalmente montada por una puerta estándar de 2,10 m de altura y 0,8 m de anchura.

Su función es la de dar el tiempo de reposo adecuado a las porciones de masa recién divididas, para que pierdan las tensiones adquiridas en ese proceso y facilitar su alargamiento en el siguiente paso del proceso productivo: el formado.

Información técnica

Especificaciones

  • Sistema de carga simple y fiable.
  • Cangilones lisos, sin bolsas, permite trabajar con pesadoras de 2, 3 y 4 pistones.
  • Sistema de descarga por cinta transportadora controlada con sensor fotoeléctrico.
  • Peso máximo de las piezas a cargar: 200g.
  • Control total sobre el tren de producción (divisora).
  • Protección frente a sobrecargas eléctricas y mecánicas.
  • Lámparas germicidas de rayos ultravioleta.

Así funciona

3D View / Vista 3D