La cámara de fermentación intermedia modelo CV-MINI es un modelo de tipo dinámico (las piezas de masa cambian de cesta hasta 9 veces en el interior de la máquina). Es precisa, fiable y permite cargar piezas de hasta 600g.
Su principal ventaja es que es muy compacta, puede pasar completamente montada por cualquier puerta que tenga 80x205cm.
Es además nuestro modelo más ecónomico, la solución ideal para los clientes que buscan una cámara sencilla, de dimensiones reducidas, fácil de instalar y con un precio asequible.
Información técnica
Especificaciones
- Capacidad para 200 piezas.
- Trabajo en sistema dinámico: cada vez que las cadenas dan una vuelta completa las piezas de masa cambian a la siguiente bolsa.
- Sistema de carga mediante rampa de entrada.
- Peso máximo de las piezas a cargar: 600g.
- Control total sobre el tren de producción (divisora y formadora).
- Descarga automática y manual.
- Protección frente a sobrecargas eléctricas y mecánicas.
Así funciona
3D View / Vista 3D
Proofer CV-MINI
Dynamic intermediate proofer
The Intermediate proofer model CV-MINI is a dynamic type model (the dough pieces change of pocket several times inside the proofer). It is robust and reliable and it can load pieces up to 600g.
Its main advantage is that it is very compact, it can be introduced completely assembled through any door of 80x205cm.
Besides, it is our most economic model, it is the ideal solution for the customers who look for a simple machine, with small dimensions, easy to install and with an affordable cost.
Fact file
Specifications
- Capacity: 200 pieces.
- Dynamic work system machine: for each coplete turn of the chains, the dough pieces will change to the next pocket.
- Loading by means of a ramp.
- Maximum weight of the dough pieces to load: 600g.
- Total control over the production group (divider and moulder).
- Automatic and manual unloading.
- Mechanical and electrical overload protection.
Here is how it works
3D View / Vista 3D
